"为什么不用搅拌机？"小林看着我们手工搅动。

"手搅才出胶。"我轻轻画着圈，"《饮膳正要》说'手搅百转，其羹自滑'。"

前厅传来虚弱的询问声。我出去一看，是位面色蜡黄的年轻女性，正按着腹部："医生说我...气血不足..."

我注意到她指甲上的竖纹和稀疏的头发："是不是经常节食？"

她苦笑："减肥...每天...就吃一顿沙拉..."

典型的气血两虚。我盛了碗刚熬好的山药红枣羹："趁热吃，羹要小口品。"

羹色如琥珀，山药的滑润与红枣的甘甜交融。女子慢慢吃着，突然睁大眼睛："好舒服...像有暖流...从胃里散到四肢..."

"甘温补血。"我解释道，"山药健脾，红枣益气，气血双补。"

半小时后，她苍白的脸颊泛起红晕："手脚...不冰了..."

这段插曲被小林记录下来。视频《一碗羹补回十年气血》在年轻女性中疯传。最激动的是某妇产科主任，她带着贫血患者来求方。

第二天，药膳馆来了批特殊客人——某时尚杂志的编辑团队，个个面色青白。主编揉着太阳穴："我们这叫'节食后遗症'..."

"试试这个。"我端出改良版，加了桂圆和枸杞，"补血养颜羹"，早晚各一碗。"