熬汤最见功夫。砂锅先煮黑豆，待豆香四溢时入红枣。火候要"三沸三焖"——大火催香，小火养味，反复三次。

"为什么不用高压锅？"小林看着我们守着炭火调温。

"砂锅养肾。"我轻轻撇去浮沫，"《饮膳正要》说'黑豆得土气最厚，砂锅得土气最全'。"

前厅传来虚弱的询问声。我出去一看，是位头发花白的年轻男子，正扶着腰皱眉："腰酸...体检说...肾虚..."

我注意到他稀疏的鬓角和泛白的指甲："是不是经常熬夜？"

他苦笑："程序员...赶项目...已经三年没在两点前睡过..."

典型的肾精亏虚。我盛了碗刚熬好的黑豆红枣汤："趁热喝，汤要小口啜。"

汤色如墨玉，黑豆的醇厚与红枣的甘甜交融。男子慢慢啜饮，突然睁大眼睛："好舒服...像有暖流...从腰眼渗进去..."

"黑色入肾。"我解释道，"黑豆补肾填精，红枣益气养血，先后天同补。"

半小时后，他摸着后腰惊讶道："不酸了...头也清醒些..."

这段插曲被小林记录下来。视频《一碗汤补回十年肾气》在IT行业疯传。最激动的是某肾病科主任，他带着肾虚患者来求方。

第二天，药膳馆来了批特殊客人——某设计公司的创意团队，个个面色晦暗。创意总监揉着太阳穴："我们这叫'烧脑肾虚'..."

"试试这个。"我端出改良版，加了核桃和枸杞，"补肾益精汤"，早晚各一碗。"