"竹笼性凉。"我调整着火候，"《考工记》说'竹器蒸食，得清凉之气'。"

前厅传来烦躁的抱怨声。我出去一看，是位面红耳赤的少年书生，正扯着衣领扇风："这几日...头目昏沉...咽喉肿痛..."

我注意到他舌尖红点和额角汗珠："可是贪凉饮冷？"

他苦笑："备考苦读...终日...冰水不离手..."

典型的心火上炎。我切了块刚出笼的茉莉薄荷糕："慢慢含，需徐徐咽下。"

糕体洁白如脂，茉莉的清香与薄荷的凉冽交融。书生含了片刻，忽然长舒一口气："好清凉...像有甘露...浇灭了心口的火..."

"辛凉泻火。"我解释道，"茉莉清心，薄荷散热，最宜初夏食用。"

半盏茶后，他摸着咽喉讶然："不痛了...头脑...清醒些..."

这段插曲被小林绘入《江南消夏录》。最惊喜的是位从钱塘来的老郎中，他带着医案来讨教："此糕正合书生心火上炎之症。"

次日，药膳馆来了几位赶考的学子，个个面红耳赤。为首的老廪生摇着折扇："这些后生...苦夏难熬...文章都写不下去..."

"试试这个。"我端出改良版，添了少许莲芯和竹叶，"清心消暑糕"，午时含服最佳。"

旬日后回访，烦热、咽痛、口疮皆见轻减。最显效的是位长期口舌生疮的寒门学子，终于能安坐读书三个时辰。

"这不科学！"某位太医署的院使摇头，"区区米糕，怎能清心火？"