"爸，这泡沫..."程明指着锅边泛起的细密气泡。

"快搅！"我急忙递过竹铲，"这是精华，叫'芝麻油花'，富含维生素E。"

前厅传来熟悉的咳嗽声。我探头一看，是社区医院的刘医生，搀着位佝偻的老太太。

"程教授，这是我母亲。"刘医生苦笑，"阿尔茨海默症中期，最近连我都不认得了。听说黑芝麻补脑..."

老太太目光呆滞，嘴角挂着涎水。我看了看她的舌苔：舌质淡紫，苔薄白，典型的肾精亏虚之象。

"正合适。"我盛了碗刚出锅的芝麻糊，"趁热喝，加了一味引经药。"

刘医生小心地喂母亲。老太太起初抗拒，尝了一口后却主动张嘴。一碗下肚，奇迹发生了——她浑浊的眼睛突然清明了几分，盯着儿子看了许久，含糊地叫了声"小军"。

刘医生瞬间红了眼眶："妈！您认得我了？"

"暂时的。"我轻声解释，"芝麻糊能短暂改善脑部供血，但根治需要长期调理。"

我包好七天的量，嘱咐道："每天卯时服用，配淡盐水为引。"转身又取来个小瓷瓶，"这是紫河车粉，每周加一次，米粒大小即可。"

刘医生千恩万谢地走了。程明悄悄问我："爸，紫河车不是...胎盘吗？"

"古法炮制的人胎盘。"我压低声音，"补肾填精第一品，现代研究证实含多种神经营养因子。"

这件事很快传开。下午，药膳馆来了好几位类似的老年患者。有位老爷子甚至带着MRI片子："程大夫，我海马体萎缩，吃芝麻糊管用吗？"

我哭笑不得："药膳不是靶向药，它调理的是整体状态。"

但需求确实存在。当晚，我翻遍师父的手札和现代文献，设计了一套"益智糊"方案：以黑芝麻核桃糊为基础，根据不同证型加减药材。

"爸，咱们得标准化。"程明设计着配方表，"至少明确基础成分比例。"

"可以。"我划出红线，"但必须保留手工研磨环节，这是药效核心。"

第二天，我们挂出"益智糊"预约公告。不到两小时，三十个名额全满，大多是子女为父母预约。

制作过程成了大问题。郑淮安算了一笔账：按传统工艺，一人一天最多做十份，根本供不应求。

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"要不...部分环节机械化？"程明试探着问。

我沉思良久："这样，研磨还是手工，但炒制可以用恒温炒货机。"