不久，三郎拖着车满头大汗回来，车上堆满新鲜食材：精神抖擞的老母鸡，水灵白菜胡萝卜，饱满面粉，鲜嫩马蹄，肥瘦相宜的猪肉……

傅柠检查一遍，满意点头。品质上乘，正是所需。看着这些食材，她久违地感到手痒——好久没用“普通”食材，纯粹靠手艺料理了。

这次，她不能动用任何天赋灵力，要完完全全复刻那位老奶奶的手法，找回那份被鹿晚晚珍藏记忆的味道。

厨房里。

傅柠动作行云流水，却又带着一种返璞归真的专注。

她利落地将鸡处理干净，只取富含胶质部分，斩成大块。冷水下锅，仅加几片姜，大火烧开撇净浮沫，转最小火，让汤面保持“虾眼泡”状态——这是吊清汤的关键，火猛则汤浊。

菜只取嫩心，胡萝卜去皮切块。面粉加盐和温水成光滑面团醒着。马蹄剁细丁，猪肉剁细茸加姜末盐糖提鲜，木耳青瓜丁切碎，顺方向搅打上劲。

醒好的面团擀薄皮切均匀圆形，取馅料放中央，手指灵巧一捏一收，形似小元宝或扁平贝壳的“汤饼”便成型。

鸡汤慢炖近两个时辰，滤过杂质，汤色如淡茶，清亮见底，浓郁鲜香弥漫小店。

傅柠放入菜心和胡萝卜块煮软，最后下汤饼，待其浮起馅熟即关火。碗底撒细盐白胡椒粉，盛入滚烫汤和汤饼，点缀葱花。

三郎在一旁看着，眼睛越瞪越大。处理火候、和面调馅、包制技巧、合汤顺序…每一步都与他记忆中母亲做法严丝合缝！

“贵客…您…您这……”三郎声音发颤，“跟我娘做的一模一样！不，有些地方…比娘做的还要地道！”他指傅柠对火候细节的极致把握。

很快，四碗热气腾腾的汤饼上桌。

三郎迫不及待舀起一个，吹了吹便咬下去。滚烫鲜美汤汁涌入口腔，馅料清爽弹牙，面皮柔韧筋道。他整个人愣住，细细咀嚼着，眼眶迅速泛红。

“呜……”他哽咽着，“是…是这个味！跟我娘做的…一模一样！”

甚至因傅柠火候更精准，汤更清，馅更鲜，面皮更筋道，滋味层次更清晰完美！