傻妞想了想，点头：“也是。那雇谁？还去村口挑能搬石头的？”

“不用那么麻烦，”杨永革说，“让赵村长问问，村里有没有闲着手的妇人，让她们来帮忙滤浆、切豆腐，工钱给低点，她们也乐意。”

当天下午，赵老实就领了三个妇人来，都是村里手脚麻利的，其中一个是张婆婆的儿媳妇，叫春桃，前阵子张婆婆生病，傻妞送过豆腐，春桃一直记着情，来了就挽着袖子干活，一点不生分。

添了人手，作坊里更热闹了。妇人们围在大盆旁滤浆，粗布兜被浆水坠得沉甸甸的，她们手巧，滤得又快又干净；伙计们推着磨，黑驴“豆宝”在一旁甩着尾巴嚼豆饼，时不时“咴咴”叫两声；傻妞娘带着春桃腌豆腐，把切好的豆腐块摆在苇席上晾，傻妞蹲在旁边数，数到第三十块就喊：“够一缸了！”

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杨永革则在灶房琢磨新吃食。他想起以前吃过的豆腐皮，就把煮好的豆浆晾在浅盘里，等表面结了层薄皮，轻轻揭下来，晒干了就是豆腐皮。傻妞拿起一张瞅，薄得透光，像纸似的：“这能吃？”

“能，”杨永革用油炸了一张，脆生生的，“撒点盐就能当零嘴，也能炖肉。”

傻妞尝了尝，脆得“咯吱”响，眼睛亮了：“这个也能卖给王掌柜！”

正忙得热火朝天，聚福楼的伙计又来了，这次没赶牛车，是步行来的，跑得满头大汗：“杨大哥！傻妞掌柜的！王掌柜让我来催，说城里的客人等着吃桂花米粉呢！”

“这就好！”傻妞往蒸笼里瞅，“刚蒸好！”她手脚麻利地把米粉装进布兜，往伙计手里塞，“快回去吧！别让客人等急了！”

伙计刚走，傻妞突然想起啥，往杨永革跟前凑：“咱是不是该给作坊起个名？王掌柜的聚福楼有名字，咱的豆腐坊也得有个名。”

杨永革想了想：“叫‘豆香居’咋样？又有豆子，又有香味。”

“好！”傻妞拍手，“就叫豆香居！我这就去让赵村长给写个幌子！”

赵老实写得一手好字，听了乐呵呵地答应，找了块粗布，用墨笔写了“豆香居”三个大字，晾干了就挂在院门口，红绸子系着，风一吹飘飘荡荡的，老远就能看见。

村里人路过都来瞅，张婆婆拄着拐杖站在门口笑：“傻妞家出息了，都有字号了。”

日子像石磨里的浆水，慢慢淌着，不知不觉就过了半个月。酱豆腐腌好了，揭开缸盖，酱香混着豆香往出冒，傻妞捏了块尝，咸中带香，比鲜豆腐更有嚼头。王掌柜来拉豆腐时见了，眼睛直发亮，当场就订了二十斤，说要给城里的客人送过去。

这天傍晚，杨永革算完账，往炕上一坐，傻妞正把新赚的银子往炕席底下塞，塞完了数了数，突然“呀”地喊了一声。

“咋了？”杨永革吓了一跳。

“够一百五十两了！”傻妞指着银锭子笑，“咱能盖房了吧？”

杨永革也愣了——这阵子忙着添活计，竟没留意银子攒了这么多。“够了，”他点头，“明天就去找赵村长，让他帮忙看看地基。”

第二天一早，赵老实就带着村里的瓦匠来了，围着傻妞家的院子转了转，又往村东头的空地指：“那儿好！离河边近，取水方便，也离你家老院近，照应着也方便。”