串串香！

对啊！

串串香！这种形式灵活，可以像火锅一样热闹，但又比传统火锅更随意、更亲民，丰俭由人。

操作相对标准化，对厨艺要求更体现在汤底和蘸料的调配，而不是复杂的炒菜功夫。

而且，这种围炉而坐、自取自涮的形式，本身就带有一种浓浓的市井烟火气和人情味，很适合父母这种喜欢和人打交道、做事细致的性格。

最关键的是，华国现在还没有！

这是一个空白市场！

以串串香在他前世的火爆程度，一旦引入，很可能迅速刮起一阵风潮！

徐亦的眼睛亮了起来。

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他觉得这个想法非常可行！

徐亦整理了一下语言，然后坐到母亲的身边，拉起她的手，脸上带着兴奋的笑容：“爸妈，你们想找点事儿做的想法，我特别理解，也支持！但是开超市，时间太长，太绑人了，我不想你们再这么辛苦。”

他话锋一转，看着周慧兰：“妈，你厨艺这么好，咱们能不能从您这拿手绝活上想想办法？”

周慧兰被儿子夸得有点不好意思：“我？我就会做些家常菜，能干啥？”

徐亦耐心说道：“我有个想法，咱们不开超市，开个吃的店！但不是那种大饭店。是一种……嗯，一种新型的，类似火锅，但更简单、更有趣的吃法，叫‘串串香’！”

徐国强和周慧兰都露出了好奇的神情：“串串香？”

徐亦开始详细地解释起来：“对，就是把各种好吃的，比如牛肉、鸡肉、蔬菜、豆制品什么的，切成小块，用竹签串起来。”

“然后我们熬制一锅秘制的、香浓的汤底，可以是麻辣的，也可以是骨汤的，放在桌子中间，像个小火锅一样一直加热。”

他一边说一边比划：“客人来了，自己去冰柜里挑选