二月二十五号，徐记串串香终于开始了试运营。

按照一开始说好的，钱多多安排的第一批探店博主，在上午十一点左右，便陆陆续续、分批抵达。

她早已将接待流程和注意事项与店长张婷做了详细交接，自己则隐在幕后，确保一切按计划推进。

张婷穿着店长制服，精神饱满的站在门口迎宾。

她身后的几个服务员也和她一样，精神饱满地站在门口，脸上时刻保持着训练有素的微笑。

“您好，欢迎光临徐记串串香，请问有预约吗？”张婷对着第一位走进来的、一位打扮时尚、背着专业相机包的年轻女性询问道。

这个女子是钱多多事先联系好的一位探店博主，名叫吃货小薇。

她坐着扶梯一上来就被徐记这几个龙飞凤舞的大字吸引道，随后是门口站好一排的服务员，她们脸上带着真挚的笑容。

吃货小薇爽快地报上名号，目光却已经被店内飘出的复合香味吸引：“你好，我是吃货小薇，钱助理应该有预约。”

“哇，这味道…还没进门就香迷糊了！”

张婷确认了预约信息，微笑着引她入座，并简要介绍了四种锅底和自选串串的模式。

同时，她也没忘记按照钱多多的嘱咐，

低声向这些博主们介绍了门外等候区未来的规划：“那边美甲窗口和擦鞋服务，以及那边的桌游区，会在正式开业后同步启动，今天暂时还没开放。”

吃货小薇眼睛一亮，赶紧拿小本子记下：“美甲？桌游？你们这服务理念够超前的啊！等正式开业我一定会再来体验一次！”

她对这种提升等候体验的细节非常敏感，这绝对是视频的绝佳素材。

随着一批批的博主到来，店里渐渐热闹起来。

他们大多是见过世面的美食爱好者，但“串串香”这种新颖的吃法，以及那霸道勾人的香气，还是让他们充满了新鲜感。

“老板，来个红油锅！闻着就够劲！”一个身材微胖、嗓门洪亮的男博主一坐下就豪爽地点单，他叫老炮，本地有名的辣味爱好者，也是一个十足且严格的评判员！

而另一桌一个带着眼镜，看起来文质彬彬的博主真探成哥，选择了菌菇和骨汤鸳鸯锅：“我先尝尝原汤。”

他嘴巴极度刁钻，仅仅是品尝完原汤就笃定不是预制料包，肯定是现熬的。

也有结伴而来的女性博主，毫不犹豫地选了番茄锅：“看着颜色就正！我最爱番茄锅了！”

点菜有两种方式，一种是按照菜单上点，服务员帮忙拿，另一种则是自己端着盘子前去冷藏柜里挑选。

他们都选择了自己拿着托盘，在冷藏柜前，他们看着里面琳琅满目的串串时，更是惊叹连连。

“这牛肉看着就新鲜！种类真多！”

“还有鲍鱼片？”

“这虾个头真大！鱿鱼须也饱满！”