炭烤龙虾配青柠黄油: 简单粗暴的美味。巨大的龙虾对半剖开,直接在炭火上烤制,肉质弹牙鲜甜,最后淋上融化的黄油和挤上新鲜青柠汁,香气霸道。
珍妮一边品尝着美食,一边在“海洋之书”的食材图谱页认真记录:“哥伦比亚红鲷鱼:近岸岩礁鱼类,肉质细嫩少刺,适合香煎、炖煮…马鲛鱼:洄游性鱼类,肉质紧实,油脂适中,适合炖汤、烟熏…”
委内瑞拉的珍珠项链:
继续向东北航行,便进入了委内瑞拉的海域。这里的海岸线更加曲折,近海散布着如同珍珠项链般迷人的岛屿群——洛斯罗克斯群岛(Los Roques)。沧澜号在这些岛屿间穿行。这里的海水达到了令人惊叹的清澈度,浅水区的沙底和水草清晰可见,呈现出梦幻般的蓝绿色调,被称为“游泳池海”。岛屿本身不大,多是洁白的珊瑚沙洲和低矮的绿色植被,海鸟成群结队地栖息其上。珍妮被这极致的美景震撼得说不出话,只能不停地拍照(用罗宾的相机)和速写。水手们放下小艇,大家轮流下去浮潜。珍妮在罗宾的鼓励下也戴上了面镜和呼吸管。当她把头埋入水下的瞬间,一个五彩斑斓、生机勃勃的世界在她眼前豁然展开:形态各异、色彩炫目的珊瑚礁如同海底花园,成群的银色小鱼像流动的绸缎般穿梭其间,黄蓝条纹的蝴蝶鱼、憨态可掬的鹦嘴鱼、甚至还有优雅的海龟缓缓游过……她感觉自己像一条重新学会呼吸的鱼,融入了这片翡翠天堂。她在“海洋之书”中专门开辟了“珊瑚礁生态”章节,激动地记录下所见的一切。
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航行中,捕捞依旧继续。在委内瑞拉富饶的外海渔场,他们收获了加勒比海最着名的美味之一——黄鳍金枪鱼(Atún de Aleta Amarilla)。布琳的眼睛闪闪发光:“今晚吃生鱼片和鞑靼!”
晚餐是极致的海洋鲜味:
黄鳍金枪鱼刺身: 鱼肉呈现漂亮的深红色,脂肪纹理如大理石般细腻。布琳将其切成厚片,仅仅搭配现磨山葵、酱油和一点点姜末,入口即化,鲜甜肥美在舌尖爆炸。
金枪鱼鞑靼(Tartar de Atún): 将金枪鱼最肥美的腹肉细细切丁,拌入切碎的酸黄瓜、水瓜柳、红葱头、香菜,用橄榄油、青柠汁、盐和黑胡椒调味。口感丰富细腻,酸香清爽,完美衬托鱼肉的鲜甜。
海鲜杂烩汤(Sopa de Mariscos): 用之前捕获的各种鱼骨、虾头熬煮出浓郁汤底,加入新鲜的马鲛鱼块、虾仁、贝类、玉米和芭蕉,热气腾腾,鲜香四溢。
珍妮满足地品尝着,感觉自己每一个味蕾都在歌唱。她记录着:“黄鳍金枪鱼:顶级食用鱼,近海/外海均有分布。大目鲷鱼腩油脂丰腴,最适合做刺身或鞑靼…”
经历了这段充满翡翠色彩、异域风情和海洋馈赠的航程,当巴巴多斯岛那标志性的、覆盖着茂密甘蔗田的翠绿色山丘出现在海平线上时,一种难以言喻的激动情绪在船上弥漫开来。这里,是娜美的根,是加勒比联盟的摇篮,是“女王”称号的源头!
沧澜号缓缓驶入布里奇顿港(Bridgetown)。眼前的景象让珍妮再次屏住了呼吸。港口整洁而充满活力,色彩明快的建筑沿着海岸线排列。最震撼的是码头和岸上!早已是人山人海,彩旗招展!当悬挂着加勒比联盟旗帜(蓝底上缀着金色海锚和环绕的绿色棕榈叶)和娜美个人王旗(红底金锚)的沧澜号出现在人们视野中时,震耳欲聋的欢呼声如同海啸般爆发出来!