第124章 卤牛肉

“走吧,我们先去洗漱吃早饭,早上我们有邹婶婶给我们做的酱香饼薄,我们喝点粥或者豆浆,然后吃鸡蛋跟酱香饼好不好?”

“好,我们吃饼饼!”

饭后,几个孩子出去玩了,宋书宴跟宋老爹两人去安排人开池塘挖藕去了。

顾青荷则开始准备卤牛肉的材料,她将早上泡好的五十斤牛肉切成大块,放入锅中焯水,撇去浮沫后捞出。

紧接着,在锅里倒入适量的油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮等香料炒香。

再加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,加水煮开后放入牛肉,小火慢炖。

半个时辰后,卤牛肉的水开了,一股子独属于卤肉的霸道香味传了出来。

几个在院外玩耍的孩子们闻到这味道,马不停蹄的就跑了回来,围在锅边,眼巴巴地看着锅里的牛肉,不停的咽着口水。

顾青荷看着几个孩子无奈一笑说道:“别急别急,很快就好啦。”

大约过了半个多时辰,牛肉炖得软烂入味,顾青荷捞出一些牛肉切成小块,给孩子们先解解馋。孩子们吃得满嘴流油。

“娘亲,这卤牛肉可真好吃!”三宝欢呼着。

二宝见状一边啃肉吃一边点点头,“娘好厉害,卤牛肉我喜欢吃。”

“婶婶的手艺可真好,我看府城的那些酒楼做的菜,都不如婶婶自己做的好吃。”

孟月乐也赞同的点点头,手里的牛肉实在是太香了,她还是第一次吃这么香的肉。卤牛肉比卤猪肉可好吃多了。

“娘子的手艺还是这么好,这牛肉卤的好,颜色红亮卤香味十足。”

宋书宴来厨房尝了几块牛肉后,跟着点点头称赞,随后又想起了边关的往事。

“之前我也吃过卤牛肉,还是打青州城的那会儿,上面发下来的赏赐,我跟爹两个直接去了酒楼点了六斤牛肉吃。”

“不过他们卤的味道不好吃也不香,没有娘子你卤的好。不过我们那会儿可不会计较这些,有的吃就不错了。”

当然就他跟他爹那个大老粗,没啥见识,也没吃过什么好吃的东西。