不过直接踩上去那肯定是不行的，这个时代连鞋套都没有，她真嫌弃脏。

因此参加踩葡萄的人，必须要是年轻小姑娘，以及年纪较小的孩子才可以。

踩葡萄前，首先就需要全身清洁，特别是脚一定要洗了又洗，把整条腿都搓洗的发白了，然后用把头巾整个包住头发。

顾青荷家的四个小崽子，宋瑾因为年龄大了所以被剥夺了踩葡萄的权利。

至于另外三个小崽子，被顾青荷按在澡盆里刷了又刷，洗刷的干干净净了，这才跟着一群大姐姐们一起在木盆里踩葡萄。

当三个孩子跟一群小姑娘们在木盆踩葡萄时，那欢快的笑声回荡在院子里。

三宝宋珵一边踩一边兴奋的大叫，溅起的葡萄汁弄了他满脸，活像个小花脸猫。二宝那边同样也是汁水飞溅，染的满身紫色。

站在旁边的顾青荷看着他们的模样，也都忍不住笑了起来，这群小崽子都玩疯了。

几十个小姑娘被顾青荷给分成了十几个小组，然后一轮又一轮的踩葡萄，踩了大半天的功夫，葡萄都变成了紫红色的果浆。

等到葡萄全部都踩的差不多了，顾青荷拿碗舀了一碗葡萄汁拿起来尝了尝。

这才让大家全部停了下来，然后将葡萄碎渣连同汁水用陶土大瓮装起来。

接着她拿来一些碾碎的酒曲，均匀地撒在果浆上，因为她家的葡萄是清洗过的，白霜被洗掉了一些，野生发酵的菌是不够的。

因此必须要用果酒的酒曲来补充发酵。

顾青荷手里的果酒酒曲就有十几种，有一些果酒酒曲是在县城府城购买的，还有一些酒曲是前几个月从京城买回来的。

至于这些酒曲哪个最好，顾青荷自己也不清楚，她只把其中几种明显不太行的酒曲给踢了出去，留下了三种最好的。

然后将这些酒曲，按照比例分别撒入八个陶土瓮中发现，然后记录做一个对比。

反正今年是第一次在古代酿造葡萄酒，她也没什么经验，先记录下来。若是失败了，反正她明年再继续酿造就是了。

葡萄园里的葡萄每年都会成熟，随着葡萄树进入挂果期，后面每年结的葡萄的都会比现在多，她有的是葡萄用来酿酒。