两人逐渐找到了节奏。

平安主要负责后厨的炖菜和炒菜，秀玲负责面食、饺子和招呼客人、收钱。虽然累，但看着客人吃完后满意的表情，听着那一声声“老板结账”，心里是前所未有的充实和踏实。

然而，挑战也随之而来。

有一天中午，同时来了三拨客人，点了好几个炒菜。平安一个人在后厨，又要掌勺又要切配，明显忙不过来，出菜速度慢了下来。有桌客人等得不耐烦，抱怨了几句。

秀玲在前厅陪着笑脸解释，心里急得不行。

晚上打烊后，两人累得坐在板凳上直喘气。

“看来……光咱俩……不行……”平安喘着气说，“忙时……得有个……帮手。”

秀玲也发愁：“请人？那又是一笔开销。咱这刚起步，哪雇得起人？”

两人商量了半天，决定暂时先不请人。平安打算再优化一下菜单，减少一些制作特别复杂的菜品。秀玲则想着把一些准备工作做得更充分，比如提前把菜洗好、切好。

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困难的解决，往往还是依靠亲情。

杜安泰和马桂兰几乎天天都来“报到”，不全是吃饭，更多的是帮忙。

看到中午忙，杜安泰会自然地系上围裙，钻进后院厨房，给平安打下手，洗菜、切菜、递盘子。他话不多，但动作利索，大大缓解了平安的压力。

马桂兰则在前厅帮着秀玲端菜、收拾桌子、招呼新来的客人。她脾气好，笑容暖，很受客人